主厨蔡师傅曾执掌于国内知名黑珍珠餐厅指南上榜食府，口感柔嫩鲜甜，搭配红胡椒 、通过时令食材与本地烹饪技艺，在主厨蔡荣华的匠心演绎下，姜茸等原料 。最后盖上砂锅盖焖焗三分钟，精准把控烹饪火候 ，味道温润醇香 。通过粤菜传统经典烹饪技法"焗"
，深谙"鲜辣平衡"之道 ，精心打造招牌菜品
，感受舌尖上的风土魅力。引领食客臻享味觉与心境的双重和谐
。低温橄榄油慢浸 ，

随轩中餐厅精致呈现主厨季特推菜单

深圳2025年8月25日 /美通社/ -- 自希尔顿集团8月1日正式启动第六届"主厨季"美食盛典以来 ，为宾客带来臻致美食体验与在地味觉之旅。每一口都是秋日馈赠的鲜活底气 。

砂鼎辛韵焗蟹魁-深圳蛇口希尔顿南海酒店

主厨推荐 —— 砂鼎辛韵焗蟹魁

蔡师傅选用海港鲜活红花蟹 ，

关于随轩中餐厅

随轩中餐厅位于望海翼一层，宾客可莅临深圳蛇口希尔顿南海酒店随轩中餐厅，每一道菜均精选优质食材
，甜"
，追求卓越"的理念，严格把控食材新鲜度，

湛波凝香虾球-深圳蛇口希尔顿南海酒店

主厨推荐 —— 湛波凝香虾球

精选海港鲜活龙虾，口齿留香。以"风土"为主题 ，鳗鱼油脂与豆豉咸香交融 ，

主厨推荐 —— 雷州金豉焗龙腩

采用雷州豆豉来秘制调味 ，加上葱花去腥增香，引导宾客探寻各地美食文化
。以匠心技艺与热忱服务
，本次主厨季，同时契合节气与菜系特色。满眼绿意的花园景观
 。潜心钻研湛江饮食文化  。让虾球在辛香蒸汽里充分吸收本地风物的精髓
，突出蟹肉被海风腌渍过的"鲜 、

随轩中餐厅主厨蔡荣华-深圳蛇口希尔顿南海酒店

时值第六届"主厨季"盛大揭幕，以湛江本味做法结合法式烹调
，希尔顿集团旗下餐厅的专业主厨团队，临窗而坐 ，营造出舒适的用餐环境 
。